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中国便利店大会:如何走特色便利店之路
来源:澳门皇冠现金 作者: 皇冠现金 发布时间:2019-05-28 14:47

  中国便利店行业的发展,从2017年开始受到追捧和关注。无论是资本的涌入、还是创新企业的表现,都令行业从业者感受到兴奋和焦虑。

  一方面,以便利蜂、Today、邻几为代表的新锐便利店,迅速成为区域性品牌。另一方面,原有存量便利店开始对接资本,提升供应链、数字化运营能力,加速扩张。随着二三线市场消费升级进程的推进,越来越多的本地化、区域化便利店崛起,简单的学习和模仿已经无法适应市场的需求,便利店从业者必须走自己的特色之路。

  近日,中国连锁经营协会主办的“新消费论坛——2019中国便利店大会”在武汉召开,大会发布了2018年中国便利店百强榜单。在2018年,便利店百强销售额平均增长为21.1%,门店增长则为18%。

  第一,以深耕当地市场为主。100家便利店企业中,跨区域发展的品牌不超过20家,80%以上的便利店企业都充分利用当地资源,深耕当地市场。

  第二,百强便利店企业的经营规模差距大,以中小规模的便利店企业为主。可以看到,超过1000家门店的百强便利店有20家。有30%的企业门店有100到200家。总体来看,便利店企业还处于一个起步阶段,规模普遍不大。

  第四,百强便利店企业单一业态经营的企业占主体。在2018便利店百强榜单中,有20家企业是商业集团下属的便利店业态,80家企业专注于便利店这个单一业态的经营。

  面对中国复杂的地域、人口、风俗、文化等特征,便利店要发挥中国特色和本土化优势。支撑商品具有地方特色、支撑“美味”的背后力量,归根结底依然是商品力,是企业供应链的核心竞争力。

  比如Today便利店的武汉小吃,安达便利的牛肉干,乐豆家的南昌拌粉,成为门店热销。

  可以预见的是,未来在中国便利店市场,具有一定规模的便利店企业会越来越多。

  在这个过程中,企业供应链管理水平、资本实力、科技应用水平、企业规模以及企业的人才和机制,都将成为便利店企业乃至整个连锁企业未来能够实现可持续发展的要素。

  业内人士认为,便利店行业还应该提升用户体验、发展电子会员体系、增加线上虚拟门店销售、提高在线化水平。越来越多的商家开始更加注重消费者,关注用户的需求。通过升级系统和会员体系,运营能力、营销模式等方面关注门店流量和效率的提升。

  与此同时,外资便利店企业依然保持着高速发展态势。7-Eleven第一次把“大力发展加盟店”作为主线;全家大举进入很多二线城市,并采用新的单品营销策略培养用户消费习惯。从1992年7-Eleven首次进入中国市场,到今天的外资、本土便利店百花齐放,中国的便利店行业在不断发生变革。

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